【茶人詹台北報導】全發酵的紅茶，一般以為只有湯色透亮就是好茶，優質的紅茶，具有清香的特色，但喉韻也不可缺少。以雲南大樹所製成的紅茶，在品飲時也會出現像是普洱茶的厚度。
雲南的紅茶像是蒙塵的灰姑娘，沒有普洱茶的風光，卻有質地優良的內涵。以當地優良茶種製成的「滇紅」，鮮毫壯碩，茶湯甜美厚實，回醞甘美。
初飲之味彷若芭蕉加黑糖，或是熟香蕉、宜蘭金桔乾的甜香，舌根略乾，牙齦卻生津，後韻如雨後春筍般冒出，讓人想起熱情的南太平洋群島，甜膩的草裙舞女郎搖擺著…。
滇紅又稱「雲南工夫紅茶」，產於雲南瀾滄江沿岸的保山、思矛、西雙版納等地。採摘雲南大葉種一芽二葉或一芽三葉，初製時要經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟，精製還分本身、長身、圓身、輕身，經過篩分拼合而成。滇紅，是深山中的美嬌娘。
