茶人雅興

水的疏密起伏

【茶人詹台北報導】水為茶之母,除了有了好水,加上有了好茶,就可以提升品茗境地;而深層的意義是:讓好水呈現生命感,讓水的力量活生生地、流動地帶著生命力,讓茶湯裡的清、香、甘、活、醇全然釋放!

水的疏密起伏,曲折波瀾,創造出了各式各樣、多采多姿的滋味,讓品茗的高度多了一塊極具意趣的結構,這也是品茗所獨有、饒富趣味的探索。

長期觀察品茗者用同一個水源,用相同的燒水器,水開了就拿來泡茶,如是累積的品茶經驗只有歲月的累積,更需體味到煮水器應有獨立的符號意義!

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