【茶人詹台北報導】台灣流行喝老茶，除了普洱之外，烏龍老茶也受到歡迎。然而，在台灣的茶種中，包種茶也具有歷史的甜美。包種茶陳放的過程中，也會產生奇妙的變化，而在包種茶的歷史紀錄中，也能嗅到當年的芬芳。
事實上，包種茶有素的包種，也稱為清茶，另有窨花所作的包種花茶。翻閱歷史的紀錄，包種茶所產生的陳年芬芳，正帶領著今人回味的起點。
包種茶相傳是福建安溪人王義臣所創，他沿用武夷岩茶的製法將茶葉製成後，用方形的福建毛邊紙兩張內外相襯，放進四兩茶葉包成長方形的四方包，四方包外蓋上茶名以及茶行的行號印章，淵源如此包裝形成了「包種」茶的稱謂。
