【茶人詹臺北報導】如何泡好一壺茶？
面對自己的壺，總有千言萬語，說不盡的情懷，並希望自己的壺泡出來的茶，會得到最好的滋味。
但是，壺要怎麼拿？又如何看待壺？才能讓壺發揮最大的極致？
對壺的容量不單是科學約制的量化，同時在泡茶、置茶、注水、分茶湯的「流動」之中，每一次泡茶的來來去去，都存在著茶湯隱秩序。
掌握隱秩序，激起泡茶人的喜悅，才能把茶的美香激起、昂升…。
在壺身上加注合理描述的基礎在「知」，例如對壺身世的了解，借道唐代煮茶法用器的「水注」、「注子」，以及宋代點茶法出現的「湯瓶」、「湯提點」的用語名稱不同，卻是科學描述容量的基礎，其蘊含著時間性與壺存在歷史的關連性。
