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喝茶配點心

【茶人詹臺北報導】喝茶配茶點,令人更愉悅。 
 

   

但是,配錯茶點,搶走茶的鋒頭,就不太正點。 
 

   

什麼是對的茶點? 
 

   

當然要先選擇茶的種類。 
 

   

綠茶? 
 

   

青茶? 
 

   

紅茶? 
 

   

普洱茶? 
 

   

各具特性。有的重香氣,有的重喉韻。 
 

   

無論什麼樣的茶,找來與其搭配的茶點,都應該是互相幫襯,互相生滋。 
 

   

茶點,如何與茶「生滋」? 
 

   

必須考慮茶點本身的濃淡鹹甜。傳統茶點以糕餅瓜果為主,但新的茶點應該是什麼? 
 

   

什麼才是時髦的茶點? 
 

   

什麼才是時尚的口味? 
 

   

往昔的花生瓜子,今日的馬卡龍巧克力,常見的綠豆糕鳳梨酥,甚至是手工餅乾。 
 

   

茶點的多元化,帶來喝茶的正點,那就是尋求茶點與味蕾的和諧。 
 

   

讓味蕾與茶點,舞出美味的奏鳴曲。

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