【茶人詹臺北報導】天冷，喝什麼茶暖身？
有人喜歡喝老普洱，也有人喜歡喝焙火茶。茶湯的溫暖，抵擋溼冷的天氣。
焙火茶將茶的丹寧轉換得更醇厚，甜度更高，這也讓人感覺到茶與人的溫暖。
焙火茶，有用機器焙的，也有炭焙。懂得欣賞焙火茶的人，炭焙的奧妙，是因為茶葉在炭火中細燉慢熬，促發出的茶香，展現出來的滋潤，讓人氣脈相通，可以體會到「氣行周天」，當然對於沒有這類茶的人而言，或許很難想像，茶可以幫忙驅寒。
那麼下回你買茶時，或許可以多問問，尋找這種在冷天中午夜夢迴的貼心溫暖。
