【茶人詹台北報導】什麼是「老茶」？多久才夠「老」？說到這樣的問題，年代成了寶，一年、五年、十年、二十年……七十年都出籠，就怕茶不夠老，趕不上「老茶熱」。
但茶的年齡與品質，真的成正比？
老茶越老越好的概念，應該是係出普洱陳年概念的延伸。這裡所說的「老茶」本尊和議題，則聚焦在台灣茶身上：烏龍老茶、紅水烏龍、文山陳年包種、東方美人……，一齊上市，讓消費者心喜悅然，也讓悶了許久的台灣茶出口氣。
新鮮最好，陳年老茶更好？企圖在茶的芬芳中找到時光醞釀的醇美，這也成為創造老茶運動歷史韻味精神標竿。
老茶是往昔被有心人故意留下歷史沉澱？是賣茶人在忙亂中誤放牆角，才僥倖留下的茶？
撥雲見霧！還是霧裡看花！說清楚講明白「陳年」有多陳，才不至於誤闖茶齡禁地！
