【茶人詹台北報導】收藏烏龍茶漸成風氣，如何才能藏好烏龍茶？並不是單一放在甕裡面，或者是用蠟封，還必須環顧許多周遭的細微條件。
以青茶為例，如何藏出青茶的神妙？得先改變對青茶的刻板印象：認為青茶要新鮮喝，過期就走了味、喝不得了！
再以其間的台灣高山烏龍茶為例：同為春茶，同一茶園，同時期採收的茶菁，一款製成清香型烏龍；另一款製成發酵到位的「紅水」烏龍。
將這兩款茶藏放在相同材質的容器、地點…，一年後，觀察茶質的變化，出現明顯差異。
清香型烏龍茶的香氣淡去了，茶湯內含浸出物衰減了；反觀，「紅水烏龍」原本的焙火燥味消失了，茶葉內含物醣分轉化成熟果香的驚奇！
