【茶人詹台北報導】年節將近，泡茶宴客不「壺」塗！選對壺配對茶，喜氣洋洋。
以紫砂壺為例，紫砂壺器擁有一身發茶性，面對青茶的半發酵單寧酸，紫砂壺更能轉化使茶湯更為柔美有味，紫砂壺的魅力不單在名家壺的仰慕之情，更直接的是紫砂土的發茶性。
雙重氣孔具有較高氣孔密度，茶放置其中不易變餿。此功能由茶壺本身精密造形建構。
此外，以紫砂壺的壺嘴為例，嘴小壺口壺蓋配合密切，口蓋形式多呈壓蓋結構，而施釉瓷壺壺嘴大多口朝上，口蓋形式多呈嵌蓋結構。
壺為茶服務，懂壺同樣要懂茶，掌握青茶的製作特色，也幫助最適合詮釋該茶的壺，達到雙贏互利的局面。
