茶人雅興青茶

岩韻讓味蕾跳舞

【茶人詹台北報導】武夷茶「花名」千百種,常常令人喝了前面,就忘記後面?

    什麼才叫做「正岩」武夷茶?光看茶名,有其風險。

    如何建立自己的味蕾資料庫,透過滋味的密碼,透過喝過什麼叫做「正岩」,才能真正體會什麼叫做「岩骨花香」。

    岩韻與茶的生長環境緊緊扣連,正岩武夷茶生長在紅砂岩上,茶湯入口後,初期會感覺到厚實感,約莫一分鐘後,牙齦間生津不斷,一種跳躍的愉悅佈滿口腔味蕾。

    喝岩茶,正岩的滋味,才是正道。

    岩韻,就是讓你的味蕾跳舞。

    你,喝到岩韻了嗎?

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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