【茶人詹台北報導】泡茶時間，浸泡多久才好喝？
根據英國美食評論家伊薩克（Martin Isark）研究指出，沖泡最佳時間為二十五秒。
他說泡茶時間若太短會沒有味道，太久則過於苦澀。
但另一方面，茶園主人馬戈爾（Philip Magor）則持相反看法，認為二十六秒以下的沖泡時間，還不夠釋放出茶滋味。
池宗憲說，沖泡茶的時間，先看是泡的是碎葉或是完整葉，同時茶種也有影響，其中的變數多，同時還有口味濃淡的問題，這也是品茗泡茶無窮盡的追尋與探討的趣味所在。
突破框架，泡茶的趣味橫生，但是如何要泡出真味？還是要注意沖泡的器具。
