茶人雅興

茶人雅興講座:百萬名茶的滋味

【茶人詹台北報導】台北故事館「茶人雅興講座」邀請池宗憲,以「百萬名茶的滋味」為題演講,現場並由茶人周小瑛示範演繹茶席。

    周小瑛說,她利用當季花材,以單色釉的花瓶,加上白瓷,陳凝的黑色茶盤,引出炎炎夏日的安靜與清涼。

    這回泡飲的茶,正是在臺灣比賽茶中創下一斤百萬紀錄的梨山茶。池宗憲說,價格是茶葉品質參考,但並不是絕對性。

    池宗憲說,台灣的茶按照海拔高度,以一千公尺做為分野,愛茗者若能夠很清楚不同地區、海拔、土壤的特色,那麼,喝茶就充滿了趣味與驚喜之美。

    同樣地,品茗時如何泡飲,也要懂得器物的特性,同樣是紫砂壺,從胎土、形制等不同元素,也會產生對茶湯的影響。

    因此,喜歡品茗的人,若能夠多下功夫,去了解這些特性,那麼茶的滋味,就會讓人得到最高的滿足。

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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