【茶人詹台北報導】歡度農曆新年後，喝什麼茶能讓人心情愉悅，具足活力，迎接新的工作挑戰？
中發酵的台灣烏龍茶是個好選項，並經由紫砂壺細膩的解構，茶湯的甜美潤活味蕾，提振面對挑戰的能力。
中發酵烏龍茶以鹿谷一帶最為出名，近年來不同的高山茶區也沿用了俗稱「紅水烏龍」的做法來製作高山龍水烏龍，廣受好評。
然而，要如何泡出高山紅水烏龍最佳滋味？
一般多以發茶性高的茶器來泡飲高山烏龍，但高山紅水烏龍有其特殊的底藴，必須選用燒結適中、泥料結構合宜的茶器，來讓茶湯「內外兼修」。
忽略沖泡技巧與用器，就容易讓紅水烏龍顯露「火氣」、火味濃濃！
選對器，泡出紅水烏龍應有的好滋味，迎接鴻運一整年！
