【茶人詹台北報導】立夏，氣候轉熱，品綠茶可消暑，首推龍井茶。
西湖龍井自古負有盛名，台灣也有龍井茶，產在三峽，但前者是炒青，後者為烘青，茶名相同，色澤、形狀、香氣、滋味則大不同。
西湖龍井，有其特定的採摘時間，每年三月初開始採，到了四月四日，稱「明前龍井」，過了此採摘期，只能叫做「炒青」，產區有梅家塢與獅峰等分別，地塊不同，產出的茶滋味也不同。
許多觀光客常能在中國各地買到西湖龍井，其間真偽分辨考驗著品茗者的味蕾與嗅覺。近年來中國對龍井茶的內需大增，造成茶價飆高，反觀台灣龍井茶，雖然名稱也叫龍井，但身價卻不如杭州龍井。
品茗的喜好，雖有其絕對的主觀，但同樣的名稱，不同產地，不同做法，身價也不同，都等待著愛茗者一一探尋。
