【茶人詹台北報導】端午節，吃鹹粽，是主角。古人如何品粽？
清謝墉《粽子》：「玉粒量米水次淘，裹將箬葉萱絲韜。炊餘脹滿峻嶒角，剝出凝成纖纖膏。土俗清明供祀暮，詩家端午吊離騷…」；宋歐陽修《漁家傲》：「五月榴花妖豔烘，綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽，金盤送。」
在今日營養師的眼裡，粽子是「高卡路里」，恐會「因粽加重」。如何在品嘗美味時兼顧「甩肉」？
搭配鹹粽，普洱為上。普洱茶有渥堆與曬青兩種，渥堆帶有酸氣，若能以陳年普洱佐粽，不但「油切」，更讓陳年普洱的糯米香與粽相乘，交疊出米香的芬芳。
吃鹹粽，配普洱，今年端午好味道。
