茶人雅興黑茶

普洱首重增質非增值

【文/攝影池宗憲】什麼樣的茶才是好茶?才能有益人體?才能增質?想要買普洱茶增質(不是增值)自在選。普洱茶用的茶菁是日光曬青?還是用機器烘青?製法不同,深深影響存放茶的品質。
    消費者願意用高價買茶,絕大多數以為:茶會越買越少,價格應該會越來越高?我卻認為:茶愈放質會愈好,價才能提高;否則陳年茶變質了,就不應買來喝,而造假做舊的茶更不值得買。
那麼新的普洱茶又如何探析她的好?放了愈好,真正會買茶的不二法門是:自己要懂!(十月號藝術收藏+設計雜誌同步刊出,待續)

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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