【台北訊】茶銚胎薄，靠的是胎土以及陶工的細膩，在燒水時所傳導的熱度十分勻稱，構成了煮水輕慢柔細的要件。現代人很難體會不鏽鋼壺與陶壺燒出的水分子的差異性，喝起來又有什麼不一樣？若再加上沖泡的變因，又會產生何等的相生相應？
銚器曾經是品茗時最佳的良伴，雖然曾出現不同的材質，最後還是以陶器所做的茶銚，煮出來的湯最為溫柔，今人若能細細地品味歷代詩人所吟詠的銚器美味，甚至由傳世品中再度造訪茶銚煮出的水味風華，那麼品茗才有了深層的認識，也才能明白若不能夠體察細微，那麼煮水這件事，也就不用驚動千年來品茗人專挑銚器的用心，才能體會銚爐的興味。
