餐茶

看透明白武夷岩茶才不錯買著魔

【台北訊】除了這些要讓藏茶的人必須更有細心掌握茶的品質,若原來的茶好沒放好,放到含水量增加,產生霉變,還信以為真,以為這是老岩茶應有的特質,那真是令人為茶叫屈,也為花大錢的人覺得不值得。

武夷岩茶可以越陳越香,可以讓茶滋味峰迴路轉出香與蜜,必有其魅力所在,在武夷茶特有的烘焙技巧中,茶放了之後仍然要出現透與輕,喝起來有柔與涼,若所見的茶外觀有霉味,泡之茶湯土味有苦澀,宜謹慎看待。

買茶要傾家蕩產?是不是玩物喪志?買茶要有十分的把握,當作興趣以及投資的必勝,那麼明白岩茶的歷史,明白岩茶的形狀,通透茶湯的顏色,才不會買錯著魔。

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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