茶葉黑茶

渥堆有好茶 密碼7638

另外,比較有爭議的就是熟餅!是以渥堆工法製成。很多人也還是一直無法理解渥堆到底是什麼概念,其實就是把茶葉舖滿後加水加速發酵,製成後茶面呈褐紅色。生肖茶中,有很多商家推出渥堆的熟茶。許多人喝慣熟茶溫潤反不願品青餅!

渥堆是製茶方法,如何在渥堆茶中找到「寶」,1976年的7638茶磚,仔細嗅聞能夠聞到紅棗、桂圓殼的香氣。茶磚編號也有玄機,若是這個編號配方的味道很好,就會一直繼續出下去,因此以7638為名的茶磚,從80年代、90年代到2000年繼續再出,購買時須注意製作年分,才不會誤以為都是76年茶!

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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