[國際侍茶師學院(ITSA)] 侍茶師(Tea Sommelier)培訓心得：李祐齊

這一次侍茶師的培訓讓我知道，成為一個專業的侍茶師是多麼的辛苦，要訓練味蕾，口條，熟悉各式各樣的茶款、產地、環境、故事等等的，還有讓茶在國際上有一個與眾不同的地位。

池宗憲老師創辦了國際侍茶師的認證，吧茶的文化提高了一個檔次，讓全世界知道「茶」不是那個苦苦的東西，是一個比紅酒還美妙、多姿的「藝術」。

侍茶師的存在，是為了把餐點的另一個亮點給帶出來，因為食物不是只有一種味道，侍茶師用自己的專業還可以用「茶」搭配出餐點嶄新的另一面。