茶葉青茶

陳阿蹺 vs Henri Jayer 藏烏龍茶的美好年代①

臺灣的製茶師陳阿蹺,創造令人驚嘆的市場行情一斤60萬的高價,而西方葡萄酒界有位釀酒教父─Henri Jayer,以他之名釀製的葡萄酒行情從20萬起跳,到近百萬都有。兩人的茶酒以高價著稱,是潛藏了何種品質令愛茶人或愛酒人癡迷不後悔?

當陳阿蹺遇到Henri Jayer,是東西文化的衝突,還是交流?

收藏茶與酒,看似完全沒有交集的主題,茶酒又是如何對味?這兩位又為什麼可以拿出來一起討論呢?

二元對立下,對於茶與酒的相容性,產生了結構性的思考與分析,如何將茶跟酒做對比?並非只從價格著手,從製茶師及釀酒師著手,別具意義,因為兩者之間的共通性:天候(天)、地理環境(地)、製作者(人)。

◎收錄於【藝術收藏+設計2020年7月 #154】

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池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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