【池宗憲台北報導】一個人把名字叫做Assam，可見他對紅茶有多麼的狂熱，他就是現在服務於茶業改良場魚池分場的梁煌義。
從小生長在茶鄉鹿谷的永隆村，小時候就是在茶樹下打滾長大，父親一生的工作就是做茶葉，還有種植蔬果，從小培養了他對農作的極大興趣。在魚池分場之前，他認為茶不過就是一個農產品而已，進入這樣的場域開拓了他的視野，茶的歷史、種植、行銷，建構了龐大的知識網，這也是他今日每逢週六日都會跟來自全台各地茶友分享。
他會帶著茶友到「日月老茶廠」參觀製茶流程，看著一個老建築物重新披起生命，從茶樹的現場種植也教都市人看到穿山甲穿一個洞是什麼樣的樣貌，茶樹上面長的蜘蛛又代表什麼？一切都是自然形成與茶結緣。
這樣的緣伴隨了梁煌義這位愛茶職人，現在他在20年的魚池生活裡，已經把這裡當作另外一個故鄉。他在這裡建構了一個未來的茶園，茶園的土壤都是黃灰石塊，面對這些石塊所長的80年茶樹，他有另外一種期許，或許每一棵茶樹的名字都不一樣，都是在這塊土地自然生長的菜茶，年齡最高的茶樹有80歲。
透過科學分析，將每一棵茶樹命名，同時記錄其生長狀態，以及應該屬於茶樹的種類為何？就這樣他耕耘這一塊未來希望的茶園，希望茶園能夠讓許多愛茶人認養，每一年能夠在這裡照顧自己的茶樹，採收自己的茶菁，要做白茶、紅茶、烏龍茶悉聽尊便，重要的是他提供了技術以及設備。這樣的場景是否成為現代喝茶的一種新面貌？
對於茶樹的照顧，他也有自己一種與自然為伍的概念。茶園旁堆滿了裝咖啡的麻布袋，這些麻布袋經過腐植以後，自然形成有機肥料，有別於其他人的做法，像是原本要作廢的麻布袋要花錢請人回收，但經過巧思置放於茶園中經過陽光、雨水、土壤自然分解形成養分，如同法國葡萄酒中提倡的自然農作。
台灣紅茶在魚池鄉的阿薩姆，和新的台茶18號分庭抗禮，梁煌義分析阿薩姆茶樹比較粗壯，生長期間短；台茶18號生長周期長，到了11月芽還是嫩的，採收季節也長，作為茶的品種又有一種特殊辛香滋味，成為台灣這幾年的新寵，不是沒有道理。未來台灣的紅茶雖然量不能夠跟印度、斯里蘭卡比擬，但精緻的茶葉將開啟一片天。
梁煌義自取為Assam，他在這塊土地埋下了未來美麗茶園的藍圖，看得到的是每一棵茶樹單株而產製的茶葉，這或許也是紅茶更精緻的希望工程，他要求的是茶的自然生態，以及喜歡茶的人能夠與茶樹共生，一起建立台灣紅茶新的一片天。
日治時期的台灣紅茶曾經作為主力，由總督府帶了許多樹苗在台灣生根，如今許多人以為某一個區塊的紅茶作為送到天皇面前，其實當時在魚池鄉所送給日本天皇的茶，大抵都以優質上選的茶為選項。
梁煌義指著魚池的半山坡，一些茶園、檳榔樹或者是咖啡園，這樣交織而成的田園景觀，茶對他來講還是最好的風景。
