清代的貢茶除了故宮珍藏以外，深入雲南的茶區田野查訪貢茶區，看古茶樹老而彌堅，春天發出的嫩芽採摘後，製成曬青普洱，今人可品皇家貢茶新鮮的滋味。
然而，歷史的紀錄中到底哪才是真正的貢茶區？市場上出現許多號稱「貢茶」的普洱真偽如何？
梳理貢茶檔案勾勒老茶被埋藏的風華，從清代的乾隆五十七年及光緒十一年，當時納貢茶至今留存北京故宮，核實地方官員所進貢茶葉品項數量有（見表一）。
| 地方官員 | 乾隆五十七年（1792） 各省督撫進貢茶葉品類 | 數量 | 光緒十一年（1885） 各省應進方物數目清單 | 數量 |
| 雲南巡撫 | 普洱大茶 | 一百元 | 普洱大茶 | |
| 普洱中茶 | 一百元 | 普洱中茶 | ||
| 普洱小茶 | 二百元 | 普洱小茶 | ||
| 普洱女茶 | 一千元 | 普洱女茶 | ||
| 普洱蕊茶 | 一千元 | 普洱株茶 | ||
| 普洱芽茶 | 一千元 | 普洱芽茶 | ||
| 普洱嫩蕊茶 | 一百瓶 | 普洱蕊茶 | ||
| 普洱茶膏 | 一百匣 | 普洱茶膏 | ||
| 貴州巡撫 | 五五重普洱茶 | 一百元 | ||
| 四川宜賓普洱茶 | 一千元 | |||
| 一兩五錢宜賓普洱茶 | 二千元 | |||
| 雲貴總督 | 普洱大茶 | 一百元 | 普洱大茶 | 一百元 |
| 普洱中茶 | 一百元 | 普洱中茶 | 一百元 | |
| 普洱小茶 | 四百元 | 普洱小茶 | 一百元 | |
| 普洱女茶 | 一千元 | 普洱女茶 | 二百元 | |
| 普洱蕊茶 | 一千元 | 普洱珠茶 | 四百元 | |
| 普洱芽茶 | 一百瓶 | 普洱芽茶 | 五十瓶 | |
| 普洱蕊茶 | 一百瓶 | 普洱蕊茶 | 五十瓶 | |
| 普洱茶膏 | 一百匣 | 普洱茶膏 | 五十盒 |
根據上表，進貢的普洱茶品種有八種：普洱大茶、普洱中茶、普洱小茶、普洱女茶、普洱芽茶、普洱蕊茶和普洱茶膏。
從檔案探知乾隆五十七年（1792）開始進貢到清末，茶葉品項沒有發生太多變化。
北京故宮現藏之宮廷普洱：有團茶、茶餅、茶膏。大小形狀，有五斤重的團茶，即「普洱大茶」；三斤重的團茶就是「普洱中茶」；一斤重的即「普洱小茶」；四兩重「女兒茶」；還有散茶跟茶膏……？儘管名稱不同，均出自雲南及貴州。
北京故宮所藏的普洱茶餅中，另有方茶跟圓茶兩種。相關文獻並沒有這類進貢紀錄。茶餅進貢時間，係清晚期或者到溥儀（1906-1967）在1924年被迫離開紫禁城前買進的茶餅。
圓茶七餅一筒，高19公分，直徑21公分，重2500公克，用竹葉包裝，茶餅的外包有印「號字」記商標，即現在市場上天花板普洱號字級茶餅，其身價傲人！
| 宋聘號(2020-2025年)拍賣行情 | ||||
| 拍賣日期 | 拍賣公司 | 品項 | 數量 | 成交價(台幣) |
| 2023-11-30 | 中國嘉德 | 藍標宋聘號圓茶 | 一筒 | 41,492,000 |
| 2024-12-01 | 中國嘉德 | 藍標宋聘號圓茶 | 一筒 | 37,444,000 |
| 2021-12-10 | 中國嘉德 | 紅標宋聘號圓茶 | 一片 | 18,216,000 |
| 2024-12-01 | 中國嘉德 | 紅標宋聘號圓茶 | 一片 | 13,409,000 |
| 2023-01-01 | 中貿聖佳 | 民國百年宋聘號 | 一片 | 7,084,000 |
| 同慶號(2020-2025年)拍賣行情 | ||||
| 拍賣日期 | 拍賣公司 | 品項 | 數量 | 成交價(台幣) |
| 2025-02-23 | 惜魚拍賣 | 近現代號級茶百年雙獅同慶號青餅原筒 | 一片 | 143,960,000 |
| 2023-06-13 | 中國嘉德 | 雙獅同慶號圓茶 | 一筒 | 40,480,000 |
| 2021-04-24 | 保利香港 | 1920年代 雙獅同慶號青餅普洱茶 | 一筒 | 35,163,216 |
| 2023-06-13 | 中國嘉德 | 龍馬同慶號圓茶 | 一筒 | 17,710,000 |
| 2022-11-20 | 上海嘉禾 | 二十世紀二十年代同慶號茶莊 龍馬同慶號圓茶 | 一片 | 15,180,000 |
拍賣品茶餅留存的大票和內飛書寫茶的產地，得此普洱產地獲得佐證，入貢地號字級普洱茶區，至今安好？還是已經面目全非？今日古茶樹區放上貢茶區牌子就算？核實雲南地方誌和清宮舊檔，貢茶才再度復活！
貢茶以雲南的六大茶山為主，嘉慶十二年（1807）《滇系》記載：「普洱府寧洱縣六茶山，曰攸樂，即今同知治所；其東北二百二十里曰莽芝，二六十里曰革登，三百四十里曰曼磚，三百六十五里曰倚邦，五百二十里曰曼撒。山勢連屬，複嶺層巒，皆多茶樹。」六大茶山屬思茅管轄，貢茶區就指這裡，當時專人挑茶製作後朝貢，而今日六大茶山百家齊放，均稱有皇家血緣！？
各自表述哪一個對？貢茶製成以大葉品種的芽葉為主，茶芽肥碩，略卷，茶底蘊十足，今日選北京故宮所藏之金瓜貢茶作為辯證指標。
這一件2,500克的金瓜貢茶，2007年4月4號曾被迎回雲南。當年我受邀現場觀禮，活動在昆明舉行「百年貢茶迴歸普洱」，金瓜貢茶被封上「萬壽龍團貢茶」，目前係故宮所藏最重的團茶，高16公分，直徑20公分，重2500克，該茶如阮福（1801-1875）所記載的五斤重團茶。團茶外層見金色斑點，這是金瓜貢茶的來歷。金色斑點屬於後發酵產生的菌斑，這種菌斑白、金色可喝，若出現青黑表示腐化不宜喝！
今日常見這類金瓜貢茶滿滿的灰黑黴，長滿白網纏茶號稱是百年老茶？事實上，好的普洱聞起來沒有黴味，外觀氧化呈棗紅色，普洱茶出現黴味係潑水做舊或存放不佳的證據。
金瓜貢茶出現所謂「復刻版」，所謂的復刻和清宮舊藏距離差很大。
清宮團茶的表面褐色光滑，芽尖條索勻整，當時採用嫩芽，今人有人推說該茶用倚邦的曼松茶為原料，今曼松價昂和此有關係？！（見表三）
| 州市 | 區縣 | 鄉鎮 | 茶區 | 2025價格(人民幣/公斤) | ||
| 古樹 | 大樹 | 小樹 | ||||
| 西雙版納 | 勐臘縣 | 易武鎮 | 麻黑村 | 2,400~3,200 | 600~1,000 | 300~600 |
| 西雙版納 | 勐臘縣 | 象明鄉 | 曼松 | 1,800~12,200 | 800~1,200 | 300~600 |
| 西雙版納 | 勐臘縣 | 象明鄉 | 曼松王子山 | 36,000~90,000 | 12,000~30,000 | 2,400~6,000 |
| 西雙版納 | 景洪市 | 基諾族鄉(攸樂) | 洛柯大寨 | 1,200~1,800 | 400~600 | 150~240 |
| 西雙版納 | 景洪市 | 基諾族鄉(攸樂) | 司土村 | 320~480 | 90~160 | 60~80 |
| *資料來源：雲南省民族茶文化研究會 | ||||||
2025年4月，實訪貢茶說攸樂啟程後入易武、麻黑再轉倚邦曼松，取得茶樣經實地泡飲，終得品賞百年貢茶真滋味。
今人如何辨識貢茶，一起和皇帝喝茶，收藏貢茶的滋味：
- 確定產地六大茶區所屬位置，產地現場由須有錄影收錄，可看到真實面貌。
- 茶葉長相，大樹樹幹有苔蘚，採茶葉嫩葉為主，芽比台灣烏龍嫩芽長三到五倍。
- 製法以曬青才能久藏後發酵轉醇，烘青一時奪香卻不耐放，渥堆則久放不變。
- 取毛茶四、五葉入杯，以攝氏100度開水泡飲，聞香、看葉及品茶湯，不要掩飾純味，才知貢茶真味，才知皇帝為何愛普洱獨彌堅！
- 常聽新普洱不好喝，陳年才會好？才會有價值；喝完貢茶，你就明白選的新鮮的就要好，陳年才更佳。
- 喝了還想要喝，這才是好的普洱，別相信現在的新普洱不好喝，放了會變好的神話。
◎收錄於【藝術收藏+設計2025年6月 #213】
