茶人雅興

精妙.無味之味

【茶人詹台北報導】茶味的共同體驗,陳年的精妙在「無味」!
    那麼,喝了口茶,品味陳年之味又為何「無味」。品茗「無味」,那幹嘛品呢?
    無味,先由「無」起,無是萬物出發點。
    陳年茶的「無」,正是萬味的起點。
    這也是品茗味蕾革命,往昔品茗的酸甜苦鹹味蕾啓動,好茶者沈浸在豐美味蕾感官之旅間,優游自在遇見陳年茶味卻難以對應,如何面對「無」?又怎去面對「有」?

這是自己對自己的味蕾革命。

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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