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    你是普洱茶王?!究竟才是王道

    普洱茶的交易買賣之間存在不對稱的資訊,以…
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    [國際侍茶師(ITSA)] 2021年1月份 新的侍茶師誕生

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    一月 26, 2021

    [國際侍茶師(ITSA)] 2021年1月期 秀雅侍茶師培訓剪影

    2021年1月18、19日,國際侍茶師學…
    一月 26, 2021

    [茶課] 品茗圖像化:星期日班③

    星期日班第三幅畫,為什麼這幅畫有個人頭?…
    一月 25, 2021

    [茶課] 品茗圖像化:星期日班②

    星期日班的第二幅畫,以抽象線條勾勒出品茗…
    一月 21, 2021

    [茶課] 品茗圖像化:星期日班①

    星期日班的同學創作欲強,一連畫了三幅!第…

    你是普洱茶王?!究竟才是王道

    普洱茶的交易買賣之間存在不對稱的資訊,以至於普洱茶的「故事」愈說愈多,生茶還是熟茶?台地茶還是大樹茶?乾倉還是濕倉?該如何究竟。  生茶久放能成熟茶?這是對普洱製成的誤解!生茶曬青而後成毛料,熟成用水…

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    [國際侍茶師(ITSA)] 2021年1月份 新的侍茶師誕生

    2月7日國際侍茶師學院在天香樓舉辦2021年1月份侍茶師結業典禮,共有12位學員合格,分別為曾昭雄、張瑜芳、吳筱恬、郭珍琪、黃巧琳、謝宜穎、馮舜雯、楊婉君、張煜昇、高嘉駿、廖怡雯及侯雅軒。 評審老師李…

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    [國際侍茶師(ITSA)] 2021年1月期 秀雅侍茶師培訓剪影

    2021年1月18、19日,國際侍茶師學院(ITSA)舉辦秀雅侍茶師培訓,帶著學員更加深入探索茶世界。 透過〈醒來吧感官〉喚醒五感,透過LE NEZ DU VIN找尋與茶對應的氣味,學習茶專有的形容字…

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    [茶課] 品茗圖像化:星期日班③

    星期日班第三幅畫,為什麼這幅畫有個人頭?當味覺、嗅覺透過畫面寫實化石,很多人羞於表現,沒辦法構圖。 「我不會畫…不會畫…」 「有人跟他說你不是會話髮型設計嗎?」 所以就畫了一個人,是幫另外一個同學做髮…

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    [茶課] 品茗圖像化:星期日班②

    星期日班的第二幅畫,以抽象線條勾勒出品茗感受。 繪畫的同學平常工作與室內裝潢有關,就很具體地將味覺立體化,上面裝飾的每一片葉子,都是他品茗感受到的味覺變化;另一位同學更豪邁一些,茶湯入口,滋味爆開,既…

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    [茶課] 品茗圖像化:星期日班①

    星期日班的同學創作欲強,一連畫了三幅!第一幅是將品陳阿蹺救回來的烏龍,把感受透過筆尖具象化。 因為茶乾很細,一顆一顆稱為「蝦目」,同學就畫了一隻被茶環繞的蝦;另一位同學想像當時凍頂茶的生長環境是植披滿…

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    [茶課] 品茗圖像化:星期六下午班

    品嘗救活的阿翹師茶,茶湯細緻以細線表現,還品出麥子的芬芳,以麥穗圖像展現,更將茶的波動用畫筆表現,像是舌頭牙齦的後味,水紋表現茶水融合。 這幅畫利用線條、構圖及顏色將品茗意境具像化,以留白營造想像,展…

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    [國際侍茶師(ITSA)] 2021年1月期 清香侍茶師培訓剪影

    2021年1月11、12日,國際侍茶師學院(ITSA)啟動2021年首次清香侍茶師培訓,優雅知性帶領27位學員探究茶的大千世界。 從〈茶什麼〉開啟茶知識,理解〈六大茶類〉知悉茶的不同製程,透過〈如何品…

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    [茶課] 品茗圖像化:星期六上午班

    品茗時,每個人的感想差距很大,當我們喝到一款茶時,不只是味蕾、鼻子,整個身體都會產生變化。 整幅圖以紫色、黃色及藍色構成,畫圖的人覺得茶相當有結構性,以規律的塊狀表現感受;另一人覺得有正能量,而能量往…

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    [茶課] 品茗圖像化:星期五班

    一般品茗只會形容聞到什麼,喝到什麼,以圖像表現,將味覺圖像化,讓品茗更加生動! 此幅畫是學生在喝武夷茶後的感想,畫了很多動物,譬如茶湯的鮮美滋味就以螃蟹表現,另一側旋轉圖案,代表著品茗者的味蕾變化,有…

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