尋味傳媒

祥太文教基金會王福源院長邀請茶學專家池宗憲在昭和十八J18-嘉義市史蹟資料館舉辦了一場以宋代徽宗的「七湯點茶法」為主題的活動，再現了宋代喝茶的趣味。 在活動中，人們可以從宋代的點茶過程中學習到如何流暢…

【艾瑪台北報導】由中華茶人雅興文化藝術協會所主辦的「2023年春季國際侍茶師學院侍茶師培訓」於5月16日晚上於亞都麗緻飯店天香樓舉辦授證典禮與餐茶宴。 本期通過侍茶師三階段培訓的學員為許嘉玶、陳乃慈、…

參加鑒寶節目的來賓分享了一個故事：他在路上看到一位70多歲的老太太提著東西走得很辛苦，於是他前往幫忙。事後，老太太聯絡他，感謝他的幫助，並自稱是某基金會的董事長。她問他是否有興趣購買家中一些名畫，他就…

米其林．餐飲最夯職人！ 茶學大師──池宗憲老師40年功力，濃縮在36小時裡親授， WHAT 茶是什麼？六大茶類怎麼製作？WHERE 世界茶區在哪裡？WHY 茶的烘焙與發酵為什麼很重要？HOW 茶要怎麼…

喝茶幾個人最好？常言茶三酒四，品茶三人，喝酒四人，真的是最佳人數搭檔？古人品茶明代文學家陳繼儒(1558-1639)在《岩棲幽事》說得最貼切：「品茶一人得神，二人得趣，三人得味，七八不是名施茶」品茗以…

曹容的一幅「心靜方知茶味香」道盡以茶養生，愛茶的生命經歷。書法是曹容87歲預計要進行60天的避穀（閉關禁食），到第57天出關時，所寫下的「心靜方知茶味香」筆力蒼勁，端看今人心靜起來，要心靜才能品茗真味…

【圖/文：艾瑪】八位學生在茶課中進行一次垂直品飲，品嚐由學生陳文琳提供：2020年、2021年和2022年三個不同年份的大禹嶺101k高山茶。 垂直品飲是品嚐同一品種、同一產地不同年份的茶葉，從而了解…

松林桂月有沒有用這把壺？又泡什麼茶？由壺身光澤可見被「養」過，紫砂壺內含莫奈石，在長期茶水淬鍊下自然結合紫砂發出幽幽如玉光澤。