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    餐茶器的美好衣裝⑥:刻劃餐茶甘醇美味

    實用且具有美感,收藏的茶器除了傳統的宜興…
    5 天 ago

    餐茶器的美好衣裝⑤:柳宗悅走入實用的美

    品茗藏茶常以為是戀物情節,藏物怡情養性也…
    6 天 ago

    餐茶器的美好衣裝④:魯山人追求的美

    北大路魯山人(1883-1959),19…
    7 天 ago

    餐茶器的美好衣裝③:茶器成為佐餐利器

    構成茶與餐的搭配,餐具的收藏美感以及應用…
    1 週 ago

    餐茶器的美好衣裝②:五感與美感

    一般人對「五感」並不陌生,若在收藏的器物…
    2 週 ago

    餐茶器的美好衣裝①:不僅止於觀賞

    收藏茶器不僅止於觀賞增值,能有實用功能更…

    餐茶器的美好衣裝⑥:刻劃餐茶甘醇美味

    實用且具有美感,收藏的茶器除了傳統的宜興壺,或者是現在名家的陶壺、瓷杯都有其美感基礎,收藏者以收藏作為增值唯一考慮。若能夠廣泛運用茶器,在其品茶之外,成為妝點餐桌料理的最佳速配,讓茶杯、茶壺與餐具共譜…

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    餐茶器的美好衣裝⑤:柳宗悅走入實用的美

    品茗藏茶常以為是戀物情節,藏物怡情養性也常被誤解是玩物喪志。事實上,收藏過程探索器物真偽過程,探訪陶瓷隱知識的龐大知識體系,總會讓人驚喜物之美,伴人而生不單思幽情且有觸動色之美,形之雅。  茶器是文物…

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    餐茶器的美好衣裝④:魯山人追求的美

    北大路魯山人(1883-1959),1915年為了幫山代溫泉老舖旅館篆刻招牌,在知賀暫居了半年,與溫泉街上的菁華窯初代須田菁華結為好友,受其啟蒙對陶藝產生終生興趣,更於1927年在鎌倉山崎設立魯山人窯…

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    餐茶器的美好衣裝③:茶器成為佐餐利器

    構成茶與餐的搭配,餐具的收藏美感以及應用的美學,其實在中國古人就已經看到這樣的要求,過去茶宴盛行,古人不只要求茶葉的優,也要求器的美,雙雙優美,才能構築出文人雅士風流雅興。  古人撩茶成茶宴,白居易的…

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    餐茶器的美好衣裝②:五感與美感

    一般人對「五感」並不陌生,若在收藏的器物中讓五感介入,可以帶來更大的效益?「五感」有什麼?  五感就是形、聲、聞、味及觸,人的五種感覺器官為視覺、聽覺、嗅覺、味覺及觸覺。「形」指形態和形狀,包括長、方…

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    餐茶器的美好衣裝①:不僅止於觀賞

    收藏茶器不僅止於觀賞增值,能有實用功能更是增加其效益。茶器範圍有盞、托、杯、盅及壺,不同器物各有用途,除了喝茶外,更能把品茗與餐點做結合,將茶器、餐器做為餐茶的衣裝,刻劃餐和茶相乘的美好。  用對器更…

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    PSU Gongfucha Tea Club:Tea Pairing Dinner Report

    Location: Tian Xiang Lo(天香樓) at the Landis Taipei Hotel PSU Gongfucha tea club students with Teapark…

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    功夫茶四寶俱備 還少什麼

    唐晏推崇砂銚,蓋因其功能性,很快可以讓水煮開。銚的胎土,又以白泥作為上品。唐晏用體驗的經驗值,說出若要用新銚,可以拿煮米的湯汁煮銚,以去吐氣。這樣的使用「撇步」至今仍管用,如此的精緻喝法就是功夫茶的精…

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    紫砂銚讓水嬌嫩滑口

    這裡所說紫砂銚,正是以紫砂壺原料製成的煮水器,其傳熱快煮出的水嬌嫩滑口,增添了品茗滋味,煮水器可稱為「銚」,也可稱「壺」,現代人以「煮水器」一言概之,是因為不明銚所帶來的水質精妙變化。 推崇砂銚最具代…

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    銚帶來深層感動的源起

    至於銚身所落的款式,可能源自產地,也可能是後刻,以一件白泥銚為例:刻有「十八洞天」,對今人而言,了解十八洞天所寓意的是煮水用銚的細膩與文化隱喻,那是來自道教煎藥煉丹的神妙。這也說明了煮水品茗所帶來的玄…

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