【艾瑪台北報導】端午過後，上升的氣溫伴隨著午後雷陣雨，酷熱與潮溼交替，去暑又除溼的清爽小點躍上心頭，如傳統美味仙草、愛玉，充滿東南亞情懷的香蘭雞蛋糕，或是冰涼的蕨餅，還是正著時(tio̍h-sî)的綠…
Read More »
畫家郭凱寄來安徽名茶「太平猴魁」，茶的樣式和鮮爽聯結了《紅樓夢》中的六安茶，更訴說著茶因人而貴的現實。六安茶做為歷史貢茶，卻因賈母的個人偏好使六安茶成為邊緣茶，更映照品茶的主觀好惡勝過茶客觀好壞，做為…
Read More »
台北一〇一前董座林鴻明來電：「立法院前院長王金平有老茶分享，想泡出最佳狀態，請我前往共賞。」一打開甕出現藍標宋聘，眼睛為之一亮。係金A？一張大票、一張內飛附著茶餅，茶色紺黑發亮毫無雜味。 宋聘號現在是…
Read More »
地、水、火、風為茶四大報，因緣合和！茶在地裡醒著。茶在水的幽隱。茶在火的修煉。茶在風裡流動。圖/文 池宗憲 茶用喝的，如何竄到風裡？ 脫離品茶的沈重，用嗅覺解開茶的芳香程式，讓茶香的朝氣喜悅，隨風撫觸…
Read More »
現代很多人品茗，初入門就要買茶杯。那麼茶杯怎麼挑？以誰做的為購買關鍵？名家杯最好？但名家杯往往忽略了品茗茶顏觀色的本質，迷失在名氣之中，甚以杯子的增值性為考量；同時也常見以個人對顏色的喜好作為選擇，喜…
Read More »
地、水、火、風為茶四大報，因緣合和！茶在地裡醒著。茶在水的幽隱。茶在火的修煉。茶在風裡流動。圖/文 池宗憲 茶的綠色持久威力，結合火的能量，成為茶的火苗。生氣勃勃，首閱步行，進行一場修煉。 觸及出茶變…
Read More »