尋味傳媒

喝茶聽古琴已成了一種「標配」？ 有人提出茶必聽古琴的樂曲：《春曉吟》、《漁舟唱晚》、《文王操》、《春江花月夜》或《平沙落雁》……等，這些曲目真的是喝茶必聽的古曲？外太空播放管平湖（1897-1967）…

潮汕工夫茶的泡法正流行，愛茗者將木炭放在紅泥爐裡，用泥銚煮水啟動朱泥壺泡茶，用若琛杯來品茗，十分雅致的喝茶法，由此看見你喝茶工夫深淺？ 關於潮汕工夫茶所使用茶器，清乾嘉時期人俞蛟《夢繳雜著．卷時．潮嘉…

◎ 池宗憲 二○○○箱價值千萬的普洱茶因被檢舉過期而遭查封。看只是又一件食安社會案件；但背後卻牽動了全台灣百萬普洱茶愛好者的擔憂！因為普洱茶包裝上通常沒有保存期限，更多人認為普洱茶「越放越好」會增值？…

【艾瑪台北報導】中華茶人雅興藝術協會本月27日於亞都飯店完成「尋味餐茶」最終培訓，為期三週的餐茶饗宴圓滿結束。 本日培訓亮點在於品鑑多款台灣難得一見的珍稀茶品。主講人池宗憲精心挑選了2022年雲南紅茶…

【艾瑪台北報導】中華茶人雅興藝術協會於台北亞都麗緻飯店舉辦的「尋味餐茶」培訓，本月20日進入第二週培訓，帶領大家探索茶與食物的完美邂逅。 以平易近人的方式，介紹黃茶與青茶的獨特魅力。從清雅高貴的君山銀…

進入秋日，爐火燒水品茗成為金秋好韻到。 搬出功夫茶的四寶：紅泥玉書碨、朱泥壺、若琛杯，放上茶桌，儼然就是品茗高手登場！ 然而，放上各種精緻的茶具之後，茶的真味可以喝到？功夫茶的功夫不只是有精彩茶具，如…

【艾瑪台北報導】中華茶人雅興藝術協會於本月13日在台北亞都麗緻飯店推出「尋味餐茶」培訓活動，為期三周，旨在向大眾介紹茶與美食搭配的精妙藝術。這項活動由協會創辦人池宗憲親自主持教授，讓與會學員有機會探索…

茶友常問：「收藏茶的目的是什麼？」有人期待茶葉增值，就像紅印從千元漲到數百萬元，投資報酬率超越台積電。然而，這樣的好時機已過；但仍有許多人抱持著買茶投資，導致「金融茶」詐騙事件頻頻發生。 事實上，茶葉…

當滾水注入茶壺，只見青煙縷縷，茶香四溢……。用文字描繪茶輕柔婉約，如同天際白雲似墨的暈染，層層疊遞的雲彩，品茗對茶味蕾碰撞的印象，隨後是舌尖齒縫間的生津餘香，最後是綿延不絕的尾韻，如是茶境又可見書墨境…

吃喝的風景構圖 秋冬閒適，品茗佐餐好時令。米其林餐飲打卡數星星外，問自己吃到的是美味還是名氣？經歷季節交換，梳理味蕾感官的時光，為自己找到日常吃喝的風景構圖。反覆試問茶流瀉的美感是鋪陳的表象？或是表演…