尋味傳媒

清代的貢茶除了故宮珍藏以外，深入雲南的茶區田野查訪貢茶區，看古茶樹老而彌堅，春天發出的嫩芽採摘後，製成曬青普洱，今人可品皇家貢茶新鮮的滋味。 然而，歷史的紀錄中到底哪才是真正的貢茶區？市場上出現許多號…

天氣熱了，喝熱茶依然消暑？ 熱品茗者會說：「熱茶入口，讓心涼。」氣溫高而體熱的人則說：「熱天喝冷茶，才會消暑。」兩種體質不同，對冷熱的反應各自表述；惟「茶熱無功夫，冷後看師父」卻得以探見品茶探茶好壞。…

來自法國巴黎裝飾藝術博物館（Paris Musée des Arts Décoratifs）和梵克雅寶（Van Cleef & Arpels）和台北故宮博物院合作展出「大美不言」，開啟抽離意象…

【艾瑪台北報導】5月7日（星期三），中華茶人雅興文化藝術協會於亞都麗緻飯店天香樓，舉辦「2025年春季國際侍茶師學院侍茶師培訓」授證典禮暨餐茶宴會，見證新一代侍茶師的正式誕生。 本期獲頒國際侍茶師證書…

日本傳奇的餐廳「茶禪華」今年三月快閃臺北，一客要價八千港幣，立馬被訂得一空。魅力何在？ 餐廳主廚川田智也說，他將Wine Pairing（以酒佐餐）概念帶進中餐，用日本、臺灣、中國茶創出Tea Pai…

國內舉足輕重的收藏團體「清翫雅集」，在國立歷史博物館辦「藏珍—清翫雅集卅周年慶收藏展」展覽，期間出現了幾把宜興壺。說明時寫「清」或「清早期」？然其餘的藏品都寫得十分的詳實，「清」、「乾隆」、「雍正」等…

茶膏是近年來喝茶的新寵，在拍賣場上，茶膏小小的一塊看起來不起眼，漆黑的樣貌，怎麼會有如此高的身價？茶膏本是宮廷專用由雲南普洱精煉，具有文物身價，加上名人加持，更顯不凡（見表）。 拍賣日期拍賣公司拍賣品…

東京傳奇餐廳首次海外客座 攜手國際侍茶師學院打造跨界茶餐體驗 日前，連續四年榮獲米其林三星殊榮的日本東京中餐廳「茶禪華（Sazenka）」於台北晶華酒店舉辦的餐會圓滿落幕，此次活動不僅是「茶禪華」首次…

「侍茶師」米其林新寵，引領Tea Pairing新潮流 茶學大師──池宗憲（Teaparker）老師40年功力，濃縮在36小時裡親授， WHAT 茶是什麼？六大茶類怎麼製作？WHERE 世界茶區在哪裡…

武夷茶成為愛茗人的新寵。泡武夷茶，拿出四寶：茶銚、紅泥爐、朱泥壺、若琛杯來彰顯對於茶的品味。然而，在這些名器背後，錫茶罐隱藏品茗的寂靜與機趣，卻少見愛茗者關注，錫罐有極簡魅力，看起來純美，有獨特的美感…