茶餐味蕾越吃越清醒

【台北訊】茶餐到底有什麼魅力？第一個越吃越清醒，第二是肚子不會吃到很漲，第三是茶餐如何要嘗試，是要先喝茶再吃食物，還是先吃食物再喝茶？吃的結果會不一樣。總言之，茶餐會提供一種新的吃法，茶入菜一直都有人在做，但不只是直接把茶葉加進菜就好，第二是茶配餐不是說菜油膩一點就配濃一點的茶。例如一道魚，蒸煮炒炸出來的味道會不同，要找出能相對應茶和餐對味掀味蕾革命的茶，可以成為一套品飲系統。