兩款同樣是百年號字級普洱茶，用兩支清中期紫砂壺來泡，會有什麼樣的曼妙的滋味與差異？
同一首曲子不同人演奏，當然詮釋不同。不同的茶，在百年的醇化以後，必然出現的特質：蔘香、木質味、體感通體舒暢。清嘉慶時期的綴球壺，憑藉著什麼優勢解析陳放百年茶釋出好滋味？
傳世綴球壺的形制沿襲一把北京故宮藏品──清乾隆〈宜興窯紫砂黑漆描金「吉慶有餘」壺〉藏品紀錄：壺直口，扁圓腹，短彎流，環形柄，圈足。附拱形蓋，蓋頂置寶珠鈕。紫砂胎，外壁髹黑漆為地，漆上以金彩、紅彩繪雙魚、靈芝、玉磬、蝙蝠組合的吉祥圖案，寓意「吉慶有餘」，外底刻描金篆體「大清乾隆年製」六字三行款，宮中的紫砂胎彩漆描金器始於清雍正時期，乾隆時完全成熟，嘉慶、道光後失傳。然由宮中同款壺型仍在宜興壺傳承不輟！
故宮藏品綴球壺與清中期所藏兩把未上琺瑯彩的綴球壺，從形制來看相同處有：耳把、寶珠鈕、一彎半流，壺器身形如出一轍，探見宜興壺經典壺器的風範。
傳世綴球壺壺底落款互吐露原本一家的身世：「花間伴咏，月下侶吟」(見圖)，這兩支綴球壺和北京故宮藏品有濃濃血緣關係。清代宜興窯沒有成為官窯，清宮喜歡飲茶，自然選用泡茶得美味的宜興壺入宮，再由宮廷畫師精繪加彩。
如今，未上琺瑯彩的綴球壺未成為皇宮貴族，然百年古壺的胎土潛藏釋茶魅力，號字級百年茶在紫砂雙球性結構解析時，表現了普洱茶陳年的實力。
1980年代收藏號字級茶價格在河床期。如今，市場大翻動，價格漲翻天(見表)，動用百年老茶加上用二把宜興古壺釋茶，茶湯香韻另見風情！
| 同慶號(2020-2022年)拍賣行情 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 拍賣日期 | 拍賣公司 | 品項 | 數量 | 成交價(台幣) |
| 2022/12/27 | 中國嘉德 | 龍馬同慶號圓茶 | 一片 | 2,308,050 |
| 2022/11/20 | 上海嘉禾 | 20年代同慶號茶莊龍馬同慶號圓茶 | 一片 | 15,387,000 |
| 2022/06/28 | 中國嘉德 | 雙獅同慶號圓茶 | 一片 | 7,437,050 |
| 2021/12/10 | 中國嘉德 | 雙獅同慶號圓茶 | 一片 | 8,206,400 |
| 2021/04/24 | 保利香港 | 1920年代雙獅同慶號青餅普洱茶 | 一筒 | 37,256,400 |
| 2020/10/17 | 中貿聖佳 | 號級 雙獅同慶號 | 一片 | 8,719,300 |
| 同興號(2019-2022年)拍賣行情 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 拍賣日期 | 拍賣公司 | 品項 | 數量 | 成交價(台幣) |
| 2022/06/28 | 中國嘉德 | 同興號．向質卿圓茶 | 一片 | 6,565,120 |
| 2020/11/28 | 江蘇觀宇 | 20年代同興號圓茶(向質卿) | 一片 | 8,206,400 |
| 2019/11/18 | 中國嘉德 | 同興號．向繩武 | 一片 | 3,077,400 |
| 敬昌號(2017年)拍賣行情 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 拍賣日期 | 拍賣公司 | 品項 | 數量 | 成交價(台幣) |
| 2017/6/30 | 上海明軒 | 民國時期 小票敬昌號圓茶 | 一片 | 3,487,720 |
| 2017/6/03 | 北京匡時 | 民國初期 小票敬昌號圓茶 | 一片 | 2,461,920 |
| 2017/5/26 | 華藝國際 | 民國初期 小票敬昌號圓茶 | 一片 | 2,820,950 |
拍賣所見號字級的茶：〈龍馬同慶號〉、〈雙獅同慶號〉、〈同興號〉及〈敬昌號〉等，市場的拍賣身價千萬已非夢事。
看茶價可望不可及？！我的藏家朋友說：「茶是買來喝的」他大方提供茶，條件是要我取壺匹配，目的是釋好味。
我選了兩把綴球壺，同一個年代，同一個窯口，同一個款識，可為解析號字級茶湯裡的幽境？還是看見令人難忘價格？抑是透過茶湯浸淫百年老茶乘載滿滿歷史的情懷。
〈同慶號〉傳創始清雍正十三年(1736)，1900年由劉順成與親族合作經營，清末民初則由其子劉葵光接手市場出現〈龍馬同慶號〉與〈雙獅同慶號〉誰先誰後的爭議，如今市場價格揭開了〈雙獅同慶號〉高於〈龍馬同慶號〉，是量稀？是質優？市場價擾動品茗心，直觀的外在價格和名氣最終得靠喝了才得真味！
〈同興號〉傳清雍正十年(1733)設在易武鎮上建立，清末號主向質卿經營得法受到青睞，1920年代末兒子向繩武接管，被推崇是易武製茶的標竿人物。
號字級普洱身世稀罕，傳世百年不寂寞，又屢創高價。原因在於茶餅用料質精久藏醇厚，令人品後深知三昧真味。
〈同興號〉與〈同慶號〉兩者選用的茶來自易武和倚邦，顯示陳放百年，仍見易武柔美，倚邦甘甜，加上品茗用器的變數，寫下號字級普洱宜興壺的百年相會所激發出的曠世火花。
綴球壺燒結出紫綴球和紅綴球，先用燒結溫度比較高，壺體通體紫黑的壺來泡〈雙獅同慶號〉，經過攝氏一百度泡至三回，喝得到釋出的膠質，用燒結溫度適中的紫砂紅土顏色的綴球壺泡飲的同興號碎茶，釋出的滋味直接，正吻合紅綴球燒成溫度貼近老茶的溫潤感。
香味表現〈同興號〉蔘味明顯超越〈同慶號〉，膠質兩者之間不相上下，〈同慶號〉的甜度、細度中規中矩，〈同興號〉則帶有老茶重新燃起青春的爆發力。號字級普洱的蔘味與膠質感，調出歲月情懷中的理性與感性。
清代綴球壺泡飲號字級普洱，對於品飲者身體頓生茶氣：茶湯入口，立馬讓感受到氣走周天，手掌末端充滿熱氣，通紅的指尖訴諸茶氣的魅力(見圖)，正是百年老茶創高價的核心價值。
今人品茶都認為紫砂壺是首選，古壺的砂質來自天然風化，沒有經過人為添加，本身的石英、莫來石對於茶湯的柔和度，以及壺本身雙球性與單寧互為修飾效果，表現茶味的深邃！
兩把同時代、同窯址，同型制卻因不同燒結溫度燒成的綴球壺，同樣泡飲百年號字級茶，一為完整葉，一為碎茶，登場的變數，盎然生趣，愛茗者對茶香味、滋味在最大公約數中得好味，誰爭鋒就顯得不重要了。
◎收錄於【藝術收藏+設計2023年2月 #185】
