醫師閒暇以收藏為嗜好常見，醫師將收藏宋瓷為職志，甚至放棄原來當醫師的角色，甚少見！
嘉義名醫王福源在收藏界是異數，他專業是腎內科和重症專科醫師，原本自己出任醫院院長，專業的醫師工作，在閒暇之餘，他投入了瓷器的收藏與研究，他的夫人說：「醫師娘原本可以輕鬆過日，為了陪先生到窯址，她變成名副其實的「跪」婦，才能夠深入了解窯址的一切。」
王福源的陶瓷世界裡，他先從臺灣的葉王交趾陶，而後一步一步宋瓷浩瀚天地，期間又以宋瓷所勾勒出的茶具，令人奪目。
王福源指著窯口帶回來的匣缽，細數著建陽窯圈足殘片上的釉藥，他有系統地將理論和實務結合，以科學分析二氧化鐵和三氧化鐵轉換的曼妙變化，他說黑釉茶盞產生的曜變、油滴、兔毫，足令人一輩子研究都可見新義。
在藏品中，一件曜變天目所產生瑰麗若星空般的顏色，釉底透閃交錯幻色，釉藥流淌的變換結晶，斑駁不規則紋飾有的是渾然天成。王福源說：釉藥裡練泥所產生棕眼、冰裂細紋中風化的包漿，加上探索光彩奪目的窯變細節，均可做為判斷是一次燒成？或是二次燒的高仿品？
王福源多年深入窯址，探訪博物館更請益各方專家，今日他如數家珍指著黑釉盞出處是建陽蘆花坪？牛皮侖的不同窯口名稱，他橫跨龐大建陽窯系，造訪武夷山遇林亭窯、南平茶洋窯、福建東山窯的窯址，各取殘片用學醫的探究方法，他用強光照著1300度高溫燒成的釉藥顏色變化，探見了礦物質產生如寶石般的光膜，他說：「細細琢製辨識，除了有眼光還要加儀器論證才踏實。」
| 日 期 | 拍買公司 | 品 項 | 新台幣 |
| 2017-10-03 | 香港蘇富比 | 北宋 定窯黑釉鷓鴣斑葵式盤 | 598,850,000 |
| 2016-09-15 | 紐約佳士得 | 南宋 建窯「油滴天目」茶盌 | 378,410,340 |
| 2018-03-22 | 紐約佳士得 | 北宋 定窯黑釉鷓鴣斑盌 | 136,232,250 |
| 2021-06-07 | 北京保利 | 明 藤田世傳 藍兔毫「天目」茶盞配十四世紀 黑漆嵌螺鈿盞托 | 90,765,350 |
| 2022-08-20 | 浙江西泠 | 建窯黑釉油滴盞 | 42,857,050 |
| 2016-11-09 | 倫敦蘇富比 | 南宋/十五/十六世紀 建窯兔毫「天目」茶盞配琉球黑漆嵌螺鈿盞托 | 42,401,800 |
| 2020-10-09 | 香港蘇富比 | 南宋 建窯禾目天目茶盞 | 40,701,150 |
| 2017-03-14 | 紐約蘇富比 | 南宋 建窯黑釉兔毫紋盌 | 35,331,450 |
| 2023-04-08 | 香港蘇富比 | 南宋 建窯油滴天目茶盞 | 31,470,600 |
| 2019-12-15 | 浙江西泠 | 宋 宮廷御用建窯烏金釉玉毫盞 | 26,850,200 |
他專注看著收藏，一件又一件擺在他的〈祥太文化館〉，他說：「展品用來分享，讓喜歡的人目睹建陽窯的黑釉茶盞。」初心熱愛，更見他眼光獨到，相對收藏市場近年黑釉茶盞屢創高價（見表），黑釉茶盞已成為流行收藏，往昔藏品以窯址出土和傳世品為主。現今，新的建陽窯大量出產，以福建一帶就有3500家生產新的建盞，除了高仿更標榜了陶藝名家，若宜興壺的追捧成為收藏新熱點！
面對拍賣起高價，王福源更堅定分享茶盞的隱知識：如何分真偽。他說：「新舊很簡單，看過真品，就可以用眼識分出年代。」學習在實物接觸中，他走入了宋瓷裡最誘人的單色釉，茶器收藏作品中的耀州窯刻花碗，「政和」銘文係耀州窯罕見品。
「大觀」是中國北宋皇帝宋徽宗趙佶的年號，宋徽宗大觀年間由耀州窯所燒的貢瓷，折射出中國北宋那個時代帝王所追求的文化審美情趣。2009年耀州窯博物館收藏了一件耀州窯「大觀」銘文茶盞，原本在出土報告中係黃堡鎮耀州窯址發掘，帶紀年銘文的宋代茶盞，有「熙寧」、「大觀」、「政和」三種，均為斗笠型小盞，其中可有宋代「熙寧」和「政和」年號的常見是瓷器殘片，有完整「大觀」銘文巧妙在折枝牡丹中的茶盞則屬首現！
「大觀」銘文茶盞造成轟動，然而王福源手上更見完整的「政和」銘文的耀州窯茶盞，足見他微觀細心，大膽收藏擁有名器絕非夢事。
盞托分別出自不同窯址，分頭找到配對成雙，考驗藏家眼力，同為北方窯系的定窯，王福源藏白定盞和黑定盞托：托束口，有花領口，圈足，黑幼胎質細膩，黑釉釉色瑩潤，另一葵口白定盞兩者出處不同，兩件黑白合是為巧藏。類似六瓣葵形定窯盞托，亦見於遼金時期壁畫（見圖），核實當時宋代流行的點茶活動：盞托是用來分茶，盞口較寬的黑釉茶盞，則是用來擊拂鬥茶的利器。
王福源熱愛各窯茶盞或單一或成套，其中的汝窯托更見動人藏事：藏品輝映了，大英博物館藏一段寶物相贈美談，1971年哈里．加納（Sir Harry Garner）爵士夫婦捐贈一件茶托給大英博物館，初不知真身分，後才知是汝窯真品。現今博物館說這件盞件直口微歛，深弧腹、托盤成五瓣葵花形，花瓣重疊，五曲帶筋，施青釉，釉面有開片，博物館紀錄北宋宮廷將此類盞托用作茶具，承托不同材質的茶碗。
此盞托採用滿釉裹足支燒法，圈足留有五個橢圓形芝麻掙釘痕跡。汝窯胎體細膩，多呈香灰色，釉質瑩厚，呈色不一，有天青、天藍及青灰諸色。據南宋周煇《清波雜誌》記載汝窯內有瑪瑙末為釉。如是神妙色相在現代科學家證明，這種細膩的藍色，事實上是由溶解了的氧化鐵和少量的二氧化鈦造成的。
收藏靠機緣，但更多的是靠毅力和研究。2000年，王福源獲知河南清涼寺清理出汝窯址，同時有兩間作坊，他動身田野調查更透過科學論證藏品真偽，王福源利用了顯微儀器，在高倍顯微中放大200倍到300倍，分辨器表釉藥是被藥水泡過？或者是仿舊，抑或是打磨出來的器表光澤？
深入窯址，有了收穫，這位醫生原有的專業訓練態度，結合精密儀器。他強調目測看出真假的韻味絕非想像，係長期累積的硬功夫，誠如中國古陶瓷研究會前會長葉文成所說：「王福源收藏五大名窯中，汝、鈞、官、哥、定都有實物標本，他在中國河南寶豐清涼寺汝窯魯山段，魯山段店窯古窯址實地考查外，更參與了各項的研討撰寫專題論文，實際的標本和科學分析中，王福源研究瓷器，更大方公開廣納專業建言。」王福源將藏品公開展覽，更邀集現任台北故宮院長蕭宗煌、前歷史博物館館長黃光男、前宗教博物館館長陳國寧等人齊聚一堂賞析，給藏品寬潤論證角度！
前嘉義市長張博雅讚許他為地方貢獻所藏，成立民間文化館讓民眾瞭解中國陶瓷，進而啟發民眾從宋瓷看見美的韻味。
王福源所藏宋瓷中出現茶器淵源身處茶鄉嘉義，平日就喜歡喝茶的王福源，喝當季高山烏龍，品陳年茶……喝茶的情趣，讓他在私人文化館常設茶席，邀知己喝茶拿寶物共賞，成為日常的寫照。
王福源的茶具只是他宋瓷的藏品一角，投射今人對宋人點茶的精妙，由輾茶、擊拂、點茶看見浮花泛綠亂于盞的湯色，或是經由影視演出的《夢華錄》《知否？知否？應是綠肥紅瘦》看見宋代品茗用器的典雅，那麼台灣嘉義由醫師窮極一生的民間文化館，更看見實體汝窯盞托、耀州帶年號茶盞、單色黑白盞托合體，或是曜變若星光的茶盞。
如今，千年絕色真實演繹著宋代點茶的美正在台灣上演！
◎收錄於【藝術收藏+設計2023年11月 #194】
