尋味傳媒

茶友常問：「收藏茶的目的是什麼？」有人期待茶葉增值，就像紅印從千元漲到數百萬元，投資報酬率超越台積電。然而，這樣的好時機已過；但仍有許多人抱持著買茶投資，導致「金融茶」詐騙事件頻頻發生。 事實上，茶葉…

當滾水注入茶壺，只見青煙縷縷，茶香四溢……。用文字描繪茶輕柔婉約，如同天際白雲似墨的暈染，層層疊遞的雲彩，品茗對茶味蕾碰撞的印象，隨後是舌尖齒縫間的生津餘香，最後是綿延不絕的尾韻，如是茶境又可見書墨境…

吃喝的風景構圖 秋冬閒適，品茗佐餐好時令。米其林餐飲打卡數星星外，問自己吃到的是美味還是名氣？經歷季節交換，梳理味蕾感官的時光，為自己找到日常吃喝的風景構圖。反覆試問茶流瀉的美感是鋪陳的表象？或是表演…

有人認為：「茶之味精，而性易移」，意思是茶親水性易吸附味道，所以藏茶放罐或稱（茶倉），就得注意選材質，適合哪類茶藏放？

今人用器引茶呼應一回「看得見的紅樓夢」，器物有壺、有杯，材質有瓷、紫砂、玉等，曹雪芹未細說哪款茶配哪一款器物？將壺和杯的搭配組合留下想像空間。

東方的Tea Pairing缺乏完整論述，當紅酒和餐搭配帶來許多美好的餐酒配，成為現今許多米其林餐廳所追尋的指標，不同的精緻餐飲（Fine Dining），不同食物配上不同的香檳、白酒或紅酒，都帶來酒…

◎ 池宗憲 文化部蒙藏文化中心主辦「茶鄉茶香－從臺灣到蒙古西藏」特展，出現中國陶瓷唯一以台灣地名命名的安平罐，但令人錯愕是：展品錯置名稱，誤導斷代，甚至展品說明都放巔倒。台灣重要文物肌理被剝光，實不應…

喝茶看畫，茶是茶，畫是畫，由畫引出茶，茶畫可以合而為一，茶畫雙向交流。 用色彩表現出內心的悸動，當一件作品在眼前看出畫不只是顏色和筆觸，畫面的能量能引動觀者身體的感動，思辨體驗畫作裡的特性，這不正也像…

疫情過後，收藏普洱茶市場開始驚天動地：2024年的春茶，許多大廠宣布不再收購春茶的消息，讓許多投資普洱茶的人開始心驚，難道普洱茶要開始斷裂？這期間許多大品牌的炒手，已經嘗到苦頭，透過網路買賣，許多叱吒…

【艾瑪台北報導】6月8日，茶學大師池宗憲先生在TIA台灣勵志協會的名人講堂，以「餐茶——世界流行新口味」為題，為在場觀眾帶來一場別開生面的分享。 講座中，池宗憲先生娓娓道來茶文化的博大精深，闡釋了「茶…