尋味傳媒

日本傳奇的餐廳「茶禪華」今年三月快閃臺北，一客要價八千港幣，立馬被訂得一空。魅力何在？ 餐廳主廚川田智也說，他將Wine Pairing（以酒佐餐）概念帶進中餐，用日本、臺灣、中國茶創出Tea Pai…

國內舉足輕重的收藏團體「清翫雅集」，在國立歷史博物館辦「藏珍—清翫雅集卅周年慶收藏展」展覽，期間出現了幾把宜興壺。說明時寫「清」或「清早期」？然其餘的藏品都寫得十分的詳實，「清」、「乾隆」、「雍正」等…

茶膏是近年來喝茶的新寵，在拍賣場上，茶膏小小的一塊看起來不起眼，漆黑的樣貌，怎麼會有如此高的身價？茶膏本是宮廷專用由雲南普洱精煉，具有文物身價，加上名人加持，更顯不凡（見表）。 拍賣日期拍賣公司拍賣品…

東京傳奇餐廳首次海外客座 攜手國際侍茶師學院打造跨界茶餐體驗 日前，連續四年榮獲米其林三星殊榮的日本東京中餐廳「茶禪華（Sazenka）」於台北晶華酒店舉辦的餐會圓滿落幕，此次活動不僅是「茶禪華」首次…

「侍茶師」米其林新寵，引領Tea Pairing新潮流 茶學大師──池宗憲（Teaparker）老師40年功力，濃縮在36小時裡親授， WHAT 茶是什麼？六大茶類怎麼製作？WHERE 世界茶區在哪裡…

武夷茶成為愛茗人的新寵。泡武夷茶，拿出四寶：茶銚、紅泥爐、朱泥壺、若琛杯來彰顯對於茶的品味。然而，在這些名器背後，錫茶罐隱藏品茗的寂靜與機趣，卻少見愛茗者關注，錫罐有極簡魅力，看起來純美，有獨特的美感…

武夷山大紅袍若繁花滿街跑，人手有一泡大紅袍，洋洋得意。你手上的大紅袍是天心岩那六棵母樹所採的嗎？還是一個名字叫大紅袍的武夷茶？大紅袍有名，經過三百多年歲月的淘洗，至今仍是喝武夷茶心目中的天花板，如此夢…

故宮「大美不言」展出的包袱式壺將年代訂為明至清初，中央研究院數位文化中心的典藏臺灣（DigitalArchives.tw）網站擷取故宮舊資料卻標示為〈宋定窯牙白包袱式把壺〉：「扁方形把壺，作四方包袱巾…

【艾瑪台北報導】一月四日，茶人雅興文化藝術協會於The One生活概念店舉辦「一生必喝大紅袍」講座，由茶學專家池宗憲主講，本次活動特邀知名作家李昂與高志尚賢伉儷蒞臨，共同品鑑有「一兩黃金一兩茶」美譽的…

愛茶的人有福了！以台灣為主題的茶葉拍賣輪番登場：農會比賽的頭等獎、特等獎比賽茶，有民間藏家、茶莊的陳年茶……，面對茶拍賣共同的問題是：只能看不能試喝？買茶不是要看茶、聞茶、喝茶才能定奪買？拍賣茶葉只能…