15 1 月, 2024

    [國際侍茶師學院(ITSA)] 2024年 侍茶師培訓現正招生中!(3/26開班)

    「侍茶師」米其林新寵,引領Tea Par…
    20 7 月, 2023

    [聲音課程] 鏡好聽《池宗憲的節氣茶事》一整年的茶飲生活提案

    凍頂、紅玉、老普洱⋯⋯茶有這麼多種,該怎…
    15 11 月, 2022

    聖誕紅 品池宗憲私藏茶&談茶器

    A 紅印普洱 / 清 「貢局」款朱泥提樑…
    18 10 月, 2022

    米其林新歡Tea Pairing 池宗憲與你餐茶宴.說茶

    走進味覺新樂園 泡飲清香甘活醇 尋味一期…
    3 8 月, 2022

    9月3日 馥蘭朵墾丁《海之夜宴》茶餐會

    品味餐茶的樂趣和藝術,讓味蕾全然甦醒​​…
    24 11 月, 2021

    侍茶師培訓講堂《共品紅樓夢經典茶》

    《紅樓夢》後人解註常提全書是真、假二字,…

    唐代用餐喝茶 今人Tea Pairing

    東方的Tea Pairing缺乏完整論述,當紅酒和餐搭配帶來許多美好的餐酒配,成為現今許多米其林餐廳所追尋的指標,不同的精緻餐飲(Fine Dining),不同食物配上不同的香檳、白酒或紅酒,都帶來酒…

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    認識台灣安平罐/火藥罐竟變成茶葉罐?

    ◎ 池宗憲 文化部蒙藏文化中心主辦「茶鄉茶香-從臺灣到蒙古西藏」特展,出現中國陶瓷唯一以台灣地名命名的安平罐,但令人錯愕是:展品錯置名稱,誤導斷代,甚至展品說明都放巔倒。台灣重要文物肌理被剝光,實不應…

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    茶色 畫色 食色的映趣 茶畫交向交流和實生物茶色

    喝茶看畫,茶是茶,畫是畫,由畫引出茶,茶畫可以合而為一,茶畫雙向交流。 用色彩表現出內心的悸動,當一件作品在眼前看出畫不只是顏色和筆觸,畫面的能量能引動觀者身體的感動,思辨體驗畫作裡的特性,這不正也像…

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    2024春茶不再收購讓藏家心慮 普洱價崩有生機?

    疫情過後,收藏普洱茶市場開始驚天動地:2024年的春茶,許多大廠宣布不再收購春茶的消息,讓許多投資普洱茶的人開始心驚,難道普洱茶要開始斷裂?這期間許多大品牌的炒手,已經嘗到苦頭,透過網路買賣,許多叱吒…

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    [講座] TIA台灣勵志協會名人講堂:餐茶—世界流行新口味

    【艾瑪台北報導】6月8日,茶學大師池宗憲先生在TIA台灣勵志協會的名人講堂,以「餐茶——世界流行新口味」為題,為在場觀眾帶來一場別開生面的分享。 講座中,池宗憲先生娓娓道來茶文化的博大精深,闡釋了「茶…

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    樸質龍罐,盡顯王秀杞雕塑的甘露之情

    收藏宜興壺在臺灣是一種顯學收藏,臺灣本土的龍罐則是隱藏在民間的鄉土收藏,市場對於龍罐(龍壺)的理解止於昔日鄉間用具,看似不起眼,更遑論翰宜興壺比身價!?然而,深入探究龍罐反映臺灣製壺的特質:手拉坏、柴…

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    [國際侍茶師學院(ITSA)] 2024年春季侍茶師授證典禮 茶香迷人 侍茶新銳誕生

    【艾瑪台北報導】4月30日在亞都麗緻飯店天香樓,中華茶人雅興文化藝術協會隆重舉行「2024年春季國際侍茶師學院侍茶師培訓」授證典禮暨餐茶宴會,一室茶香彌漫,見證優秀學員成為新銳侍茶師的重要時刻。 何書…

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    [신상품] 티 소믈리에 The Tea Sommelier

    기본정보│ 저자:티 파커(치중시엔)출판사:시그마북스쪽수:296쪽ISBN:9791168622319발행(출시)일자:2024년 05월 01일크기:217 x 286 x 25mm/1433g…

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    東方茶 法菜魂

    流行的餐茶配,除了東方菜配茶外,西方菜系以法國菜解構食物密度,細緻的醬汁讓人口齒留香回味無盡,這種組合正是單寧最愛,兩者相遇電光石火如膠如漆,然而怎麼最速配?

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    84歲王淑惠藏名瓷.茶史.寫傳奇 當德國麥森遇見台灣茶虎

    王淑惠則愛上名瓷精繪兼具觀賞和品茗實用,她希能將茶業的歷史傳承對映西方茶器,構建東西文化交流茶的美好世界!

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