收藏台灣烏龍茶雖不見普洱茶價暴衝，卻在歲月等待中帶來未曾退去的甜美價值，藏茶多款遇見古早糕點有機會綿延良緣，讓地瓜從平民的口味轉成貴族的風格？
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◎ 池宗憲 在台北一〇一設有專櫃的國際精品茶葉，竟然也捲入了「越南茶混充台灣茶」風波。 案件緣起：台灣老茶行供應茶原料，有國際品牌將茶葉出口到新加坡，當地重新包裝後，再以「精品茶」身分進口回台。以「洗…
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家中珍藏著茶壺，原藏者視若珍寶，但傳到下一代，卻往往不知其價值何在？本是拱壁卻淪垃圾令人惋惜，有見壺大名家款有人以為得寶，卻不知似假亂真，這種現象存在對茶壺認知誤區。 想要鑑別一把壺的真偽與價值，直覺…
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功夫茶很夯，泡茶的人朗朗上口：「關公巡城」、「韓信點兵」，用的是功夫四寶：玉書煨、紅泥爐、朱泥壺、若琛杯，這些器物的使用，因為長期名稱以及落款的誤區，讓許多使用者在不知究竟的情況下，四寶裡面有真偽不分…
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華人世界正以「功夫茶」為名熱烈展開活動，2025年12月一場以「茶工夫 百八席在」為主題的功夫茶會盛大舉行，來自中國、香港、澳門、台灣、馬來西亞、新加坡、越南及日本等地，歐美各地的功夫茶流派代表，群聚…
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書籍資訊｜ 作者：池宗憲出版社：藝術家ISBN：9789862823545出版日期：2025-12-23定價：450元 內容簡介 | 百年功夫茶風華再起，時下流行的對話：「你會泡功夫茶嗎？」「會啊！你…
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從米其林餐桌，到你的味覺舞台。一個正在改寫世界餐飲語言的角色「侍茶師 Tea Sommelier」當世界頂級餐廳開始以茶取代酒，當釀酒師、品酒師紛紛走向茶桌，一場靜謐卻深刻的風味革命，正在發生。茶，不…
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買不到綠茶？在日本買綠茶受到限額或是單日已售完的奇特現象？綠茶指的是抹茶，難道受到宋代影視劇打抹茶的影響？被劉亦菲示範泡抹茶引動許多人愛上抹茶的滋味？ 綠茶製法以蒸青、曬青、烘青及炒青來完成。抹茶屬於…
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世界正颳起一陣綠茶風，在日本的綠茶市場還出現缺貨買不到。為何綠茶受到如此的青睞？那麼綠茶是不是可以保存，放得像普洱或焙火的烏龍越放越好？ 許多喝茶的人一定會認為綠茶不是要趁新鮮喝嗎？那麼綠茶趁新鮮喝，…
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普洱茶大崩盤對於炒茶的人可是一個壞消息，但對於真正在喝茶的人反而看到茶要回穩，回到一個正常的理性價位，正是挑好茶的時機。 普洱茶經過二十年的價格滾動，從百元、千元、萬元到百萬元，都讓人看到目瞪口呆。其…
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