茶葉青茶

喚醒1993年的清境烏龍茶

第一款,陳放廿五年的清境烏龍茶產地是仁愛鄉茶區,是在山川水色種出的高山烏龍茶,水色清亮苦澀少。清境農場位於南投縣仁愛鄉中橫支線,海拔約1700~2000公尺,生產「清境高山茶」。使用輕發酵輕焙手藝完成,1993年藏放至今仍未再焙火,那麼如何讓清境茶清香再生?

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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