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普洱茶市場理性回歸:從包裝紙謊言到茶質導向

【茶人詹台北報導】普洱茶市場在理性的冷卻下,市場交易開始以「質」作為購買的導向。過去以含糊的產區概念所形成的「六大茶山」,曾寫下用六張紙就可以做出六個不同茶山的茶餅,如今,茶山產區的概念,已開始走向落實產區山頭明確位置的方向。因此,光是一個易武,就可分為麻黑、落水洞、刮風寨等,因此,選購的買方市場更可作為判別的依據。對於未來,這將是一個良性的發展。

所謂「六大茶山」,在《清史稿.卷七十四》記載為:攸樂、蟒支、革登、蠻磚、倚邦、漫撒。1957年雲南省茶葉研究所第一任所長蔣銓及西雙版那農技站等有關單位人員實地考察訪問古六大茶山是指:現勐臘縣內的曼灑、易武、蠻磚、依邦、革登及景洪縣內的攸樂。

事實上,目前產茶的地區,因交通、運送、成本等考量,最著名的還是易武。然而,當普洱茶賣得火熱時,卻可以把同一個茶餅將上述六個地區的茶名放在包裝紙上,便宣稱那便是六大茶山的餅。如此的混淆,就變成了一種買包裝紙的謊言。

普洱茶市場在理性的冷卻下,市場交易開始以「質」作為購買的導向。而曾經出現茶餅以包裝紙的謊言混淆視聽的市場亂象,提醒愛茗者當心包裝的陷阱。 買普洱茶包裝紙上的「內票」,或是茶餅內的「內飛」,原本作為「品牌」和「認證」,當然保有內票與內飛的老茶有其價值在,她們有茶質保證,彰顯了茶存放期的功能,更直接訴諸著茶的身價行情。 但是,業者使用仿製老茶行的內票或內飛,企圖要消費者墜入迷霧中。如何辨別老包裝紙內的茶,是真老?是假老?單單靠包裝紙可辨別茶齡嗎?

1996年,市場出現「同慶號」七片茶餅有一張印有「『同慶老號』龍馬商標」的內票,印刷方式令人起疑心! 依「同慶號」內票圖案出現順序先後,「『同慶老號』龍馬商標」的使用是在1920年「雙獅旗圖」出現之前。這時使用的印刷術不是平版印刷,採用的印刷方法有:珂羅版或是銅版、石版印刷。如此推論,包裝紙出現新式平版印刷的網點就不合理了。

光憑一張商標紙是無法令人信服;當然,也無法證明普洱茶到代或不到代(古董玩家推論實品的年代用語,指的是物件與時間的吻合),就如同出土文物的瓷器或玉器,要是能有證據證明出土坑口,才是買時最大保障!

買對了茶,存放得當,當然可以增值;相反的,只靠一張包裝紙來說茶的價值,恐難服眾。尤其時至今日普洱茶市場仿冒橫流,包裝紙的複製更是用「滿天飛」。

雲南易武茶廠、西雙版納茶廠、昆明茶市,或者在景洪市的印刷廠,可分別從上、中、下游探看了「同慶號」茶餅、茶內飛、內票處處飄的奇觀。

「可以興」、「宋聘號」或是「同慶號」一再出現,都一再讓人覺得:不可靠包裝紙買茶。告別了包裝紙的謊言,走進了包裝紙與茶可以互為驗證的事實,雖然在平淡的交易中,卻看到茶質真心的亮點。

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